Tam Bugday Unlu Roll Ekmek

Hafta sonu kahvaltisi icin hazirlamasi kolay, taptaze, lezzetli ve saglikli ekmekcikler.

Malzemeler (10-12 roll ekmek icin)

• 3 su bardagi tam bugday unu
• 1 paket (30 gr) instant maya
• 1 yumurta
• 1 paket (200 ml) krema (oda sicakliginda)
• 2 tatli kasigi bal
• 1 tatlı kasigi tuz
• 2 corba kasigi zeytinyagi
• Gerektiginde kivam ayarlamasi icin sut (oda sicakliginda)
• Uzeri icin 1 cirpilmis yumurta

Hazirlanisi

1. Un, maya, yumurta, krema, bal, tuz ve zeytinyagini bir kapta karistirin.
2. Karisimi 10 dakika, yumusak ama sekil verilebilir bir kivama gelene kadar (gerektiginde -azar azar- tam bugday unu veya sut ekleyerek) yogurun.
3. Hamurunuzun kabarmasi icin, ustu kapali sekilde 1 saat kadar oda sicakliginda dinlendirin.
4. Hamurunuzu 10-12 esit parcaya ayirin, her bir parcayi yuvarlayarak ust kisimlarinda herhangi bir catlama olmamasi icin kenarlardan asagi dogru kivirip, yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirin.
5. Firin tepsisindeki ekmeklerinizi oda sicakliginda 30 dakika kadar bekletip biraz daha kabarmalarini bekleyin.
6. Roll ekmeklerinizin uzerine cirpilmis yumurtayi surun.
7. 190°C’ye isitilmis firinda 20-25 dakika (uzeri sizin icin makul seviyede kizarana kadar) pisirin.

Share This

Tweet